Galettes de courgette au four

Ingredients

• 12 courgette(500g)
• 22 œuf(120g)
• 370 g farine(70g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 62 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 750 g mozzarella ou fromage râpé(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
2. 2Râper les courgettes et les presser pour enlever l'excès d'eau.
3. 3Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, les œufs, la farine, le sel, le poivre et la ciboulette.
4. 4Former des petites galettes avec la préparation et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. 5Parsemer de mozzarella ou de fromage râpé sur le dessus si désiré.
6. 6Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que les galettes soient dorées et moelleuses.
7. 7Laisser tiédir avant de servir.