Wrap d’avocat

Ingredients

• 11 avocat bien mûr(200g)
• 21 œuf(50g)
• 31 cuillère à soupe fromage blanc ou yaourt nature(15g)
• 41 filet jus de citron(5g)
• 52 cuillère à soupe maïzena(16g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)
• 81 cuillère à soupe ciboulette fraîche(3g)
• 930 g roquette(30g)
• 1040 g saumon fumé(40g)
• 1120 g fromage frais(20g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Écrasez l’avocat bien mûr dans un bol.
3. 3Ajoutez l’œuf, le fromage blanc ou yaourt, un filet de jus de citron, la maïzena, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
4. 4Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des cercles de pâte.
6. 6Enfournez pendant 25 minutes.
7. 7Laissez refroidir complètement avant de décoller les wraps.
8. 8Garnissez chaque wrap de roquette, de saumon fumé et de fromage frais.
9. 9Roulez et servez.