Tarte caramélisée tomate, chèvre, courgette

Ingredients

• 11 pâte brisée(230g)
• 22 cuillère à soupe fromage frais(40g)
• 32 cuillère à soupe sauce pesto rosso(30g)
• 450 g chapelure (panko)(50g)
• 510 g thym(10g)
• 61 courgette(150g)
• 7150 g tomates cerises(150g)
• 86 rondelle chèvre (bûche), en rondelles(90g)
• 94 cuillère à soupe huile d’olive(36g)
• 102 cuillère à soupe soja salé(30g)
• 112 cuillère à soupe vinaigre balsamique(30g)
• 121 cuillère à soupe miel(21g)
• 132 cuillère à soupe parmesan(16g)
• 142 cuillère à soupe pignons de pin grillés(16g)
• 155 feuille basilic frais(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
2. 2Étaler la pâte brisée sur une plaque de cuisson.
3. 3Répartir le fromage frais et la sauce pesto rosso sur la pâte.
4. 4Saupoudrer la chapelure (panko) et le thym sur la pâte.
5. 5Couper la courgette en fines rondelles et les disposer sur la pâte.
6. 6Couper les tomates cerises en deux et les répartir sur la tarte.
7. 7Ajouter les rondelles de chèvre et saupoudrer de parmesan.
8. 8Rabattre légèrement les bords de la pâte.
9. 9Mélanger l’huile d’olive, le soja salé, le vinaigre balsamique et le miel dans un bol.
10. 10Badigeonner la tarte avec ce mélange.
11. 11Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et caramélisée.
12. 12À la sortie du four, parsemer de pignons de pin grillés et de feuilles de basilic frais.
13. 13Servir chaud ou tiède.