Salade de gnocchis croustillants

Ingredients

• 1400 g Gnocchis(400g)
• 21 Laitue romaine(250g)
• 30.5 Concombre(150g)
• 40.5 Oignon rouge(40g)
• 52 cuillère à soupe Huile d'olive(18g)
• 61 cuillère à café Poudre d'ail(3g)
• 71 cuillère à café Paprika(2g)
• 80.5 cuillère à café Sel au piment(2g)
• 90.25 cuillère à café Poivre(1g)
• 100.5 cuillère à café Origan(0.5g)
• 11100 g Yaourt nature(100g)
• 1250 g Crème aigre(50g)
• 131 cuillère à soupe Jus de citron(15g)
• 140.5 cuillère à café Poudre d'ail (pour la sauce)(1.5g)
• 150.25 cuillère à café Sel au piment (pour la sauce)(1g)
• 160.25 cuillère à café Poivre (pour la sauce)(1g)
• 172 cuillère à soupe Aneth frais(4g)

Instructions

1. 1Mélanger les gnocchis avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel au piment, le poivre et l'origan.
2. 2Cuire les gnocchis dans la friteuse à air chaud à 200°C pendant environ 22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3. 3Couper la laitue romaine, le concombre et l'oignon rouge, puis les mettre dans un saladier.
4. 4Mélanger le yaourt, la crème aigre, le jus de citron, la poudre d'ail, le sel au piment, le poivre et l'aneth frais pour préparer la sauce.
5. 5Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
6. 6Ajouter les gnocchis croustillants sur la salade, mélanger légèrement et servir.