Butternut rôtie miel et herbes

Ingredients

• 11 courge butternut(900g)
• 22 cuillère à soupe huile d’olive(28g)
• 32 cuillère à soupe miel(42g)
• 41 gousse d'ail(5g)
• 51 cuillère à soupe thym frais(4g)
• 61 cuillère à soupe romarin frais(4g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 930 g parmesan râpé(30g)
• 1020 g noix concassées(20g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 200°C.
2. 2Épluchez la courge butternut, coupez-la en deux dans la longueur et retirez les graines.
3. 3Tranchez finement la courge sans couper jusqu'au bout pour créer l'effet Hasselback.
4. 4Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, l’ail haché, le thym et le romarin.
5. 5Badigeonnez généreusement la courge avec la marinade, en veillant à bien faire pénétrer dans les fentes.
6. 6Placez la courge sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
7. 7Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée.
8. 8Optionnel : 10 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de parmesan râpé.
9. 9À la sortie du four, parsemez de noix concassées.
10. 10Servez immédiatement.