Champignon-Zwiebel-Rahmsoße mit gefüllten Mozzarella-Klöße aus dem Ofen

Name: Champignon-Zwiebel-Rahmsoße mit gefüllten Mozzarella-Klöße aus dem Ofen
Yield: 3
Ingredients: 400 g Champignons; 2 Zwiebeln; 1 Packung Kloßteig aus dem Kühlregal; 1 Packung Mini Mozzarella; 1 Zwiebel (für die Soße); 15 g Tomatenmark; 25 g Butter; 30 g Mehl; 300 g Wasser; 250 ml Cremfine oder Sahne; 1 Teelöffel Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; 1 Esslöffel Sojasauce; 0.5 Teelöffel Salz; 1 Prise Pfeffer

3 servings

Open source

690

Calories

20g

Protein

95g

Carbs

21g

Fat

Ingredients

1400 g Champignons(400g)
22 Zwiebeln(160g)
31 Packung Kloßteig aus dem Kühlregal(500g)
41 Packung Mini Mozzarella(125g)
51 Zwiebel (für die Soße)(80g)
615 g Tomatenmark(15g)
725 g Butter(25g)
830 g Mehl(30g)
9300 g Wasser(300g)
10250 ml Cremfine oder Sahne(250g)
111 Teelöffel Gemüsebrühe(5g)
121 Teelöffel Paprika edelsüß(3g)
131 Esslöffel Sojasauce(15g)
140.5 Teelöffel Salz(3g)
151 Prise Pfeffer(0.5g)

Instructions

1Zwiebel für die Soße sehr fein hacken.
2Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Tomatenmark darin anbraten.
3Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
4Wasser, Cremfine oder Sahne, Gemüsebrühe, Paprika edelsüß, Sojasauce, Salz und Pfeffer dazugeben.
5Alles glatt rühren, aufkochen lassen und anschließend pürieren.
6Champignons in Scheiben schneiden, restliche Zwiebeln fein hacken.
7Klöße mit Mini Mozzarella füllen.
8Pilze, Zwiebeln und gefüllte Klöße in eine Auflaufform geben.
9Rahmsoße darüber gießen.
10Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.