Millefoglie di Patate

Ingredients

• 1700 g patate(700g)
• 240 g parmigiano(40g)
• 350 g pangrattato(50g)
• 4200 g scamorza a fette(200g)
• 5200 g speck a fettine(200g)
• 6 rosmarino
• 7 olio extravergine di oliva
• 8 sale
• 9 pepe

Instructions

1. 1Taglia le patate a fettine sottilissime.
2. 2Condisci con olio extravergine di oliva, parmigiano, pangrattato, sale e pepe.
3. 3Disponi un primo strato di patate in una teglia rivestita con carta da forno.
4. 4Aggiungi lo speck e la scamorza.
5. 5Copri con un altro strato di patate.
6. 6Completa con un filo d'olio e poco pangrattato.
7. 7Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, fino a doratura.