Miniknödelpfanne

Ingredients

• 1750 g gekochte und zerstampfte Kartoffeln oder fertiger Knödelteig(750g)
• 22 Esslöffel Speisestärke(16g)
• 32 Esslöffel Grieß(20g)
• 41 Zucchini(200g)
• 51 weiße Zwiebel(80g)
• 62 rote Paprika(300g)
• 7250 ml Sahne(250g)
• 81 Esslöffel Frischkäse(20g)
• 91 Teelöffel Salz(5g)
• 100.5 Teelöffel Chili(1g)
• 111 Teelöffel Vegeta(3g)
• 121 Zehe Knoblauch(5g)

Instructions

1. 1Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und zerstampfen oder fertigen Knödelteig verwenden.
2. 2Falls nur Kartoffeln verwendet werden, Speisestärke und Grieß untermischen, bis die Masse fest ist.
3. 3Aus der Masse 20 kleine Kugeln formen.
4. 4Zucchini, Zwiebel und Paprika waschen und in Würfel schneiden.
5. 5In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
6. 6Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
7. 7Knödelkugeln in die Pfanne geben und rundherum anbraten.
8. 8Sahne und Frischkäse einrühren, alles gut vermengen.
9. 9Mit Salz, Chili, Vegeta und gepresstem Knoblauch würzen.
10. 10Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist und die Knödel durchgezogen sind.
11. 11Heiß servieren.