Linguine aux crevettes et sauce crémeuse au paprika fumé

Ingredients

• 1300 g crevettes(300g)
• 21 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 30.5 cuillère à café sel(3g)
• 40.25 cuillère à café poivre(1g)
• 51 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 62 gousse ail(6g)
• 71 oignon(80g)
• 8150 ml crème fraîche(150g)
• 9250 g linguine(250g)
• 102 cuillère à soupe persil frais(6g)
• 1120 g parmesan(20g)

Instructions

1. 1Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Ajouter ½ cuillère à café de paprika fumé. Quand elles sont bien rosées, réserver.
2. 2Dans la même poêle, ajouter l’ail émincé et l’oignon haché. Faire revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants.
3. 3Ajouter la crème fraîche dans la poêle. Ajouter une pincée de paprika fumé. Laisser mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
4. 4Cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bien salée selon les instructions du paquet. Égoutter et ajouter directement dans la sauce.
5. 5Remettre les crevettes dans la poêle avec les pâtes et la sauce. Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement. Servir avec du persil frais ou du parmesan râpé selon votre goût.