Sauté de chou et vermicelles

Ingredients

• 10.5 pièce chou(400g)
• 23 pièce œuf(150g)
• 32 cuillère à soupe huile(28g)
• 42 tige oignon vert(20g)
• 53 gousse ail(12g)
• 61 pièce carotte(80g)
• 7100 g vermicelles (pâtes de riz ou de haricot mungo)(100g)
• 81 cuillère à soupe sauce soja claire(15g)
• 90.5 cuillère à soupe sauce soja foncée(8g)
• 100.5 cuillère à café sel(3g)
• 110.5 cuillère à café poudre de bouillon de poulet(2g)

Instructions

1. 1Laver et couper le chou en fines lanières épaisses.
2. 2Faire chauffer l'huile dans une poêle, battre les œufs et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, puis réserver.
3. 3Faire revenir l'oignon vert et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. 4Ajouter le chou et faire sauter quelques minutes.
5. 5Ajouter la carotte coupée en julienne et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
6. 6Ajouter les vermicelles préalablement trempés dans l'eau.
7. 7Remettre les œufs cuits dans la poêle, ajouter la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sel et la poudre de bouillon de poulet.
8. 8Faire sauter à feu vif jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et chaud.
9. 9Servir chaud.