Käsegefülltes Knoblauch-Naan

Ingredients

• 12 Tasse Mehl(250g)
• 21 Esslöffel Zucker(12g)
• 31 Teelöffel Salz(5g)
• 42 Esslöffel Butter, geschmolzen(28g)
• 50.5 Tasse Griechischer Joghurt(120g)
• 61 Teelöffel Hefe(3g)
• 70.5 Tasse Wasser(120g)
• 81 Tasse Käse (gerieben, z.B. Mozzarella)(100g)
• 92 Zehe Knoblauch(8g)
• 102 Esslöffel Butter (für Knoblauchbutter)(28g)

Instructions

1. 1Mehl, Zucker, Salz, geschmolzene Butter, griechischen Joghurt, Hefe und Wasser in eine Schüssel geben.
2. 2Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
3. 3Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
4. 4Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen.
5. 5Jedes Stück flach ausrollen, mit geriebenem Käse bestreuen und zu einer Kugel zusammenfalten.
6. 6Die gefüllten Teigkugeln 30 Minuten ruhen lassen.
7. 7Jede Kugel vorsichtig flach ausrollen.
8. 8Auf eine vorgeheizte Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun backen.
9. 9Knoblauch fein hacken und mit geschmolzener Butter vermischen.
10. 10Die fertigen Naan mit Knoblauchbutter bestreichen und servieren.