Croquetas de pollo altas en proteína

Ingredients

• 1500 g pechuga de pollo sin piel(500g)
• 21 cebolla(120g)
• 31.5 huevo entero(75g)
• 41 patata grande(200g)
• 51 cucharadita sal(5g)
• 60.5 cucharadita pimienta(1g)
• 71 taza pan rallado(60g)
• 80.5 taza queso parmesano rallado(40g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno o la freidora de aire a 200°C.
2. 2Coloca la pechuga de pollo, la cebolla, el huevo, la patata, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos.
3. 3Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. 4Si lo deseas, agrega el pan rallado y el queso parmesano rallado para dar más consistencia.
5. 5Forma croquetas con la mezcla y colócalas en una bandeja para horno o en la cesta de la freidora de aire.
6. 6Hornea o cocina en la freidora de aire durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
7. 7Deja enfriar unos minutos antes de servir.