Salsicce alla Toscana

Ingredients

• 16 salsicce(600g)
• 22 cipolla(200g)
• 31 rametto rosmarino(5g)
• 4150 ml vino rosso(150g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 610 g concentrato di pomodoro(10g)
• 73 cucchiaio olio extravergine di oliva(30g)

Instructions

1. 1Tritate finemente le cipolle.
2. 2In una padella capiente, scaldate abbondante olio extravergine di oliva con il rosmarino.
3. 3Aggiungete le cipolle tritate e fatele rosolare fino a doratura.
4. 4Regolate di sale e unite le salsicce intere.
5. 5Fate rosolare leggermente le salsicce su tutti i lati.
6. 6Versate il vino rosso e aggiungete il concentrato di pomodoro.
7. 7Coprite la padella e lasciate cuocere dolcemente per circa 40 minuti.
8. 8Servite le salsicce calde, accompagnate da polenta se desiderato.