Arroz à Grega

Name: Arroz à Grega
Yield: 6
Ingredients: 2 xícara de chá arroz agulhinha cru; 1 fio azeite; 0.5 unidade cebola média picada; 2 dente alho picado; 1 unidade cenoura média picada; 0.5 xícara de chá pimentão vermelho médio picado; 0.5 xícara de chá pimentão amarelo médio picado; 0.5 xícara de chá uva-passa; 1 lata milho-verde (sem água); 1 lata ervilha (sem água); 0.5 colher de sopa sal; 4 xícara de chá água; 3 colher de sopa cheiro-verde picado

6 servings

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320

Calories

Protein

68g

Carbs

Fat

Ingredients

12 xícara de chá arroz agulhinha cru(320g)
21 fio azeite(10g)
30.5 unidade cebola média picada(40g)
42 dente alho picado(8g)
51 unidade cenoura média picada(80g)
60.5 xícara de chá pimentão vermelho médio picado(60g)
70.5 xícara de chá pimentão amarelo médio picado(60g)
80.5 xícara de chá uva-passa(50g)
91 lata milho-verde (sem água)(130g)
101 lata ervilha (sem água)(130g)
110.5 colher de sopa sal(8g)
124 xícara de chá água(960g)
133 colher de sopa cheiro-verde picado(15g)

Instructions

1Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
2Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos. Em seguida, acrescente os pimentões (vermelho e amarelo) e refogue até ficarem levemente macios.
3Junte o arroz e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
4Acrescente a água e o sal, misture e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada até a água secar e o arroz ficar macio.
5Desligue o fogo e adicione a uva-passa, o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Misture delicadamente.
6Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.