Anelli di cipolla croccanti

Ingredients

• 12 cipolla(300g)
• 21 tazza farina(120g)
• 30.5 tazza latte(120g)
• 41 uovo(50g)
• 51 tazza pangrattato(60g)
• 6500 ml olio di semi(460g)
• 71 cucchiaino sale(5g)

Instructions

1. 1Sbuccia le cipolle e tagliale a fette spesse, separando gli anelli.
2. 2In una ciotola, mescola la farina e il sale.
3. 3In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte.
4. 4Immergi ogni anello di cipolla prima nella farina, poi nel composto di uovo e latte, e infine nel pangrattato.
5. 5Scalda l'olio di semi in una padella profonda a 180°C.
6. 6Friggi gli anelli di cipolla fino a doratura e croccantezza, circa 2-3 minuti per lato.
7. 7Scola su carta assorbente e servi caldo.