Tortino cuore caldo senza farina

Ingredients

• 11 banana(120g)
• 21 uovo(50g)
• 32 cucchiaio cacao amaro in polvere(16g)
• 41 cucchiaio fecola di patate(10g)
• 50.5 cucchiaino lievito per dolci(2g)
• 61 cucchiaino olio di semi(4g)
• 71 quadratino cioccolato fondente(8g)
• 81 cucchiaino crema proteica al cioccolato(10g)

Instructions

1. 1Frulla la banana, l'uovo, il cacao amaro, la fecola di patate e il lievito per dolci fino a ottenere un composto spumoso.
2. 2Ungi leggermente un pirottino con l'olio di semi.
3. 3Riempi il pirottino per 3/4 con il composto.
4. 4Inserisci al centro un quadratino di cioccolato fondente e, se desideri, aggiungi un cucchiaino di crema proteica al cioccolato.
5. 5Ricopri con il restante composto.
6. 6Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 4-5 minuti.
7. 7Lascia intiepidire leggermente prima di servire.