Poulet Mariné aux Cornflakes

Ingredients

• 1500 g Poulet découpé en aiguillettes(500g)
• 2200 g Yaourt grec(200g)
• 31 càs Paprika fumé(6g)
• 41 càs Herbes de Provence(2g)
• 51 càc Ail en poudre(3g)
• 61 càc Sel(6g)
• 71 pincée Poivre(0.5g)
• 8100 g Corn flakes(100g)
• 910 g Coriandre(10g)
• 10100 g Yaourt grec (pour la sauce froide)(100g)
• 111 càc Sriracha(5g)
• 121 càs Mayonnaise allégée(15g)
• 131 càs Sauce sweet chili(15g)
• 144 càs Sauce sweet chili (pour la sauce chaude)(60g)
• 152 càs Miel(40g)
• 162.5 càc Sauce soja(13g)

Instructions

1. 1Faire mariner le poulet avec le yaourt grec, le paprika, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
2. 2Enrober le poulet dans les corn flakes écrasés.
3. 3Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
4. 4Préparer la sauce froide en mélangeant le yaourt grec, la sriracha, la mayonnaise et la sauce sweet chili.
5. 5Pour la sauce chaude, chauffer la sauce sweet chili, le miel et la sauce soja.
6. 6Napper les tenders de poulet avec la sauce chaude.
7. 7Ajouter de la coriandre hachée avant de servir.