Mini-burgers feuilletés de Noël plus légers au tzatziki et grenade (version saine)

Ingredients

• 1 rouleau pâte feuilletée légère(50g)
• 2 unité jaune d’œuf(17g)
• 3 cuillère à soupe graines de sésame doré(9g)
• 4200 g mini crevettes décortiquées(200g)
• 50.5 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge(6.5g)
• 60.5 pincée sel
• 70.5 pincée poivre
• 80.5 cuillère à café paprika(g)
• 9 cuillère à café ail semoule(2.8g)
• 103 cuillères à soupe tzatziki léger(45g)
• 110.25 grains de grenade(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée légère et découper des mini-disques; déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner légèrement de jaune d’œuf mélangé avec un peu d’eau, puis saupoudrer de graines de sésame. Cuire 10–12 minutes jusqu’à dorure légère.
2. 2Faire revenir les crevettes dans une cuillère à soupe d’huile d’olive avec le paprika et l’ail semoule, puis assaisonner légèrement.
3. 3Laisser tiédir, couper chaque disque en deux et les garnir d’un peu de tzatziki léger, de quelques grains de grenade et de 2 crevettes.
4. 4Servir aussitôt ou réserver au frais pour une version plus tard.