15-Minuten Black Pepper Beef Udon

Name: 15-Minuten Black Pepper Beef Udon
Yield: 2
Ingredients: 250 g Rindfleisch; 1 Esslöffel Speisestärke; 2 Esslöffel Öl; 400 g frische Udon; 1 Paprika; 0.5 Zwiebel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Teelöffel grober schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Sesam; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Austernsauce; 1 Teelöffel dunkle Sojasauce; 1 Teelöffel brauner Zucker; 1 Teelöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Reisessig; 2 Esslöffel Wasser

2 servings

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780

Calories

38g

Protein

105g

Carbs

22g

Fat

Ingredients

1250 g Rindfleisch(250g)
21 Esslöffel Speisestärke(8g)
32 Esslöffel Öl(16g)
4400 g frische Udon(400g)
51 Paprika(150g)
60.5 Zwiebel(40g)
72 Frühlingszwiebeln(30g)
81 Teelöffel grober schwarzer Pfeffer(2g)
91 Teelöffel Sesam(3g)
102 Esslöffel Sojasauce(30g)
111 Esslöffel Austernsauce(18g)
121 Teelöffel dunkle Sojasauce(5g)
131 Teelöffel brauner Zucker(4g)
141 Teelöffel Sesamöl(4g)
151 Teelöffel Reisessig(5g)
162 Esslöffel Wasser(30g)

Instructions

1Udon-Nudeln kurz erwärmen.
2Rindfleisch mit Speisestärke bestäuben, in heißem Öl scharf anbraten und herausnehmen.
3Paprika und Zwiebel in derselben Pfanne anrösten, groben schwarzen Pfeffer hinzufügen.
4Sojasauce, Austernsauce, dunkle Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Reisessig und Wasser in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
5Udon-Nudeln unterheben und alles gut vermengen.
6Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, Frühlingszwiebeln und Sesam darüberstreuen.
7Nach Belieben mit etwas Chiliöl servieren und genießen.