Protein-Käsekuchen

Ingredients

• 1500 g Magerquark(500g)
• 2160 g Frischkäse leicht oder Skyr Natur(160g)
• 325 g Vanillepuddingpulver(25g)
• 450 g Erythrit-Stevia-Mix(50g)
• 51 Ei(50g)
• 63 Tropfen Butter-Vanille-Backaroma(1g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Alle Zutaten in einer Schüssel cremig verrühren.
3. 3Die Masse in eine Backform (ca. 18 cm Durchmesser) füllen.
4. 4Den Kuchen ca. 30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich ist.
5. 5Käsekuchen vollständig auskühlen lassen.
6. 6Anschließend am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen fest und cremig wird.