Shogayaki (Maiale allo Zenzero)

Ingredients

• 1400 g lonza di maiale(400g)
• 21 cipolla(150g)
• 31 cucchiaio zenzero fresco grattugiato(15g)
• 42 cucchiaio vino bianco(30g)
• 52 cucchiaio mirin(30g)
• 61 cucchiaio zucchero(12g)
• 73 cucchiaio salsa di soia(45g)

Instructions

1. 1Affetta sottilmente la cipolla.
2. 2Metti la cipolla affettata, la lonza di maiale, lo zenzero grattugiato, il vino bianco, il mirin, lo zucchero e la salsa di soia in un sacchetto.
3. 3Mescola bene all’interno del sacchetto, chiudilo e lascia riposare in frigorifero per alcune ore.
4. 4Tira fuori dal frigorifero e cuoci tutto in padella, stendendo bene ogni pezzo di carne.
5. 5Servi caldo, preferibilmente con riso bianco.