Patate Sabbiose al Forno

Ingredients

• 1700 g patate gialle(700g)
• 24 cucchiaio pangrattato(60g)
• 32 cucchiaio formaggio grattugiato(20g)
• 41 cucchiaio origano(3g)
• 50.5 cucchiaio paprika affumicata(3g)
• 60.5 cucchiaino aglio in polvere(1g)
• 72 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 81 cucchiaino sale(6g)

Instructions

1. 1Sbuccia le patate gialle e tagliale a spicchi della stessa dimensione.
2. 2Sbollenta le patate in acqua bollente per 5 minuti.
3. 3In una ciotola capiente, mescola il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’origano, la paprika affumicata, l’aglio in polvere e il sale.
4. 4Scola le patate e lasciale raffreddare per un paio di minuti.
5. 5Versa le patate nella ciotola con la panatura aromatizzata e mescola bene per ricoprirle uniformemente.
6. 6Disponi le patate su una teglia foderata con carta forno, senza sovrapporle.
7. 7Cospargi sopra la restante panatura e aggiungi un giro di olio extravergine di oliva.
8. 8Cuoci in forno preriscaldato a 190 °C per 35 minuti, gli ultimi 5 minuti in modalità grill.
9. 9Sforna, aggiusta di sale se necessario e servi le patate ben calde.