Sauce Pesto

Ingredients

• 11000 ml huile d’olive(918g)
• 23 bottes basilic(60g)
• 350 g parmesan(50g)
• 450 g noix(50g)
• 51 pincée sel(1g)
• 61 pincée poivre(1g)
• 71 gousse d'ail(5g)

Instructions

1. 1Laver et sécher le basilic.
2. 2Éplucher la gousse d'ail.
3. 3Mettre le basilic, l'ail, les noix et le parmesan dans un mixeur.
4. 4Ajouter progressivement l'huile d’olive et mixer jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
5. 5Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.