Makrout aux dattes (cuisson au four)

Ingredients

• 1500 g semoule moyenne(500g)
• 2150 g beurre fondu(150g)
• 32 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger(30g)
• 4100 ml eau(100g)
• 5250 g pâte de dattes(250g)
• 61 cuillère à café cannelle(2g)
• 7150 g miel(150g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Mélanger la semoule moyenne avec le beurre fondu dans un grand bol.
3. 3Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
4. 4Préparer la farce en mélangeant la pâte de dattes avec la cannelle.
5. 5Former des boudins avec la pâte de semoule, les aplatir et placer un boudin de pâte de dattes au centre.
6. 6Refermer la pâte autour de la farce et rouler pour former un long boudin.
7. 7Découper en losanges et disposer sur une plaque de cuisson.
8. 8Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les makrouts soient dorés.
9. 9À la sortie du four, tremper les makrouts dans le miel tiède.
10. 10Laisser égoutter et refroidir avant de servir.