Œufs cocotte au chorizo

Ingredients

• 14 œuf(200g)
• 20.5 baguette(125g)
• 31 filet huile d'olive(10g)
• 4100 g chorizo(100g)
• 520 cl crème épaisse(200g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 820 g parmesan râpé(20g)
• 90.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Casser deux œufs dans chaque ramequin.
3. 3Ajouter la crème épaisse, saler et poivrer.
4. 4Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux.
5. 5Parsemer de parmesan râpé.
6. 6Placer les ramequins dans un plat, verser de l’eau à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
7. 7Enfourner 13 minutes à 180°C.
8. 8Pendant ce temps, couper la demi-baguette en mouillettes.
9. 9Arroser les mouillettes d’un filet d’huile d’olive, assaisonner de sel, poivre et ail en poudre.
10. 10Enfourner les mouillettes en même temps que les œufs pour les dorer légèrement.
11. 11Servir les œufs cocotte bien chauds avec les mouillettes croustillantes.