Mandises à la pâte à tartiner

Ingredients

• 112 cuillère à café pâte à tartiner(72g)
• 2100 g beurre(100g)
• 32 œuf(120g)
• 4100 g sucre en poudre(100g)
• 51 yaourt nature(125g)
• 61 pincée sel(1g)
• 7250 g farine(250g)
• 8100 g lait demi-écrémé(100g)
• 90.5 sachet levure chimique(6g)
• 100.5 cuillère à café extrait de vanille(2g)
• 11150 g pépites de chocolat noir(150g)

Instructions

1. 1Mettre 12 cuillères à café de pâte à tartiner dans un moule à glaçons et placer au congélateur pendant 2 h 30.
2. 2Préchauffer le four à 180°C.
3. 3Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.
4. 4Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. 5Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
6. 6Incorporer le yaourt, le sel, la farine, le lait, la levure chimique et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. 7Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
8. 8Remplir les moules à muffins aux trois quarts avec la pâte.
9. 9Déposer un glaçon de pâte à tartiner au centre et recouvrir avec un peu de pâte.
10. 10Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
11. 11Laisser refroidir avant de démouler.