Leichter Nudel-Pesto-Salat

Ingredients

• 1300 g Nudeln (roh)(300g)
• 2200 g Tomaten(200g)
• 3300 g Gurke(300g)
• 4125 g Mini Mozzarella Light(125g)
• 5150 g Griechischer Joghurt(150g)
• 6250 g Creme fraîche Light(250g)
• 72 Teelöffel Pesto grün(10g)
• 81 Teelöffel Olivenöl(5g)

Instructions

1. 1Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen, dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. 2Griechischen Joghurt, Creme fraîche Light, Pesto grün und Olivenöl in einer Schüssel gut verrühren, um das Dressing herzustellen.
3. 3Tomaten und Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. 4Mini Mozzarella Light abtropfen lassen.
5. 5Gekochte Nudeln, Tomaten, Gurke und Mini Mozzarella in eine große Schüssel geben.
6. 6Das Dressing über die Zutaten geben und alles gut vermengen.
7. 7Den Salat auf Schüsseln verteilen und servieren.