Crème pralinée

Ingredients

• 1100 g skyr(100g)
• 220 grosse cuillère à soupe purée de noisette(20g)
• 310 g sucrant au choix (sirop de yacon, sirop d’érable, miel, sucre de coco, etc.)(10g)
• 45 g purée de noisette (pour le topping)(5g)
• 55 g noisettes concassées(5g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélangez le skyr, la purée de noisette et le sucrant choisi jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. 2Étalez la crème sur le brownie refroidi.
3. 3Ajoutez un filet de purée de noisette sur le dessus.
4. 4Dessinez des marbrures avec la pointe d’un couteau.
5. 5Parsemez de noisettes concassées avant de servir.