Gratin de Crozets aux Poireaux, Comté et Chorizo

Ingredients

• 1250 g crozets (nature ou au sarrasin)(250g)
• 22 poireaux(300g)
• 3100 g chorizo (doux ou fort), coupé en dés(100g)
• 4200 g comté râpé(200g)
• 520 cl crème fraîche épaisse(200g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égoutter.
3. 3Faire revenir les poireaux émincés dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajouter le chorizo en dés aux poireaux et faire revenir quelques minutes.
5. 5Mélanger les crozets cuits avec les poireaux et le chorizo, puis ajouter la crème fraîche.
6. 6Verser le mélange dans un plat à gratin.
7. 7Parsemer de comté râpé sur le dessus.
8. 8Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
9. 9Servir chaud.