Farinata estiva di verdure

Ingredients

• 12 pz zucchine medie
• 22 pz carote medie
• 3150 g farina di ceci(150g)
• 4150 ml acqua(150g)
• 515 g olio extravergine di oliva(15g)
• 6 sale
• 720 g formaggio grattugiato(20g)

Instructions

1. 1Grattugiare le zucchine e le carote.
2. 2Mescolare la farina di ceci con l'acqua, l'olio e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscia.
3. 3Stendere l'impasto in una teglia.
4. 4Distribuire il formaggio grattugiato sopra (facoltativo).
5. 5Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 30-35 minuti, finché la superficie è dorata.