Cous cous e ceci al pomodoro

Ingredients

• 150 g cous cous(50g)
• 2250 g ceci in scatola(250g)
• 3120 g passata(120g)
• 460 g misto per soffritto surgelato(60g)
• 520 g parmigiano(20g)
• 6 sale
• 7 curry

Instructions

1. 1Soffritto surgelato in padella con 4-5 cucchiai d'acqua, coperchio; 6-7 minuti.
2. 2Aggiungere ceci sciacquati e passata, salare; mescolare 5 minuti finché i ceci restano interi.
3. 3Aggiungere 80 ml di acqua.
4. 4Fuoco spento; distribuire il cous cous a pioggia, coprire, lasciare riposare 5 minuti senza rimestare.
5. 5Sgranare con una forchetta e mantecare fuori dal fuoco con parmigiano.