Torta quattro quarti al limone

Ingredients

• 1250 g farina 00(250g)
• 2250 g zucchero(250g)
• 3250 g burro(250g)
• 4250 g uova(250g)
• 53 limoni non trattati(300g)
• 62 cucchiaio succo di limone(30g)
• 72 cucchiaio zucchero a velo(20g)
• 81 bustina lievito in polvere per dolci(16g)

Instructions

1. 1Monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.
2. 2Aggiungi le uova una alla volta.
3. 3Unisci la farina setacciata con il lievito.
4. 4Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni e il succo.
5. 5Versa l’impasto in una tortiera imburrata.
6. 6Cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
7. 7Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.