Pão Caseiro Fácil

Ingredients

• 15 colher de sopa farinha de trigo (para esponja)(100g)
• 210 g fermento biológico seco(10g)
• 3125 ml água morna (para esponja)(125g)
• 44 colher de sopa açúcar(64g)
• 50.5 colher de sopa sal(9g)
• 62 ovos(100g)
• 710 colher de sopa óleo(100g)
• 8200 ml leite morno(206g)
• 9700 g farinha de trigo (para massa)(700g)
• 102 colher de sopa água (para umedecer o pão assado)(30g)
• 111 colher de sopa manteiga derretida (opcional para pincelar)(14g)

Instructions

1. 1Misture 5 colheres de sopa de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco e 125ml de água morna em uma tigela para fazer a esponja. Cubra e deixe descansar por 30 minutos até crescer.
2. 2Após a esponja crescer, adicione 4 colheres de sopa de açúcar, 0,5 colher de sopa de sal, 2 ovos, 10 colheres de sopa de óleo e 200ml de leite morno. Misture bem.
3. 3Acrescente a farinha de trigo aos poucos (aproximadamente 700g), misturando até formar uma massa que desgrude das mãos.
4. 4Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e macia.
5. 5Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
6. 6Divida a massa em partes, modele os pães e coloque em formas untadas.
7. 7Deixe os pães crescerem novamente até dobrarem de tamanho.
8. 8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
9. 9Retire do forno e, ainda quente, umedeça levemente com água ou pincele manteiga derretida para amaciar a casca.