Salade méditerranéenne de quinoa aux noix

Ingredients

• 12 tasse quinoa cuit(340g)
• 21 concombre(200g)
• 31 tasse tomates cerises(150g)
• 40.5 tasse olives kalamata(70g)
• 50.5 tasse fromage feta(75g)
• 60.25 oignon rouge(30g)
• 70.25 tasse persil frais(15g)
• 82 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 92 cuillère à soupe huile d'olive(27g)

Instructions

1. 1Couper le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge et les olives kalamata en petits morceaux.
2. 2Émietter le fromage feta et hacher le persil frais.
3. 3Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, le concombre, les tomates cerises, les olives, l'oignon rouge, le persil et la feta.
4. 4Dans un petit bol, fouetter le jus de citron et l'huile d'olive pour préparer la vinaigrette.
5. 5Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
6. 6Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour une salade bien fraîche.