Mermelada de bacon

Ingredients

• 1200 g bacon en tiras(200g)
• 22 cucharada azúcar moreno(30g)
• 31 cucharada miel(21g)
• 41 cucharada vinagre balsámico de Módena(15g)

Instructions

1. 1Trocea el bacon en tiras pequeñas.
2. 2Coloca el bacon en una sartén sin aceite y dóralo a fuego medio hasta que esté bien crujiente.
3. 3Añade el azúcar moreno y mezcla bien.
4. 4Agrega la miel y el vinagre balsámico de Módena.
5. 5Remueve y cocina a fuego lento, dejando que la mezcla se caramelice.
6. 6Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.