Flan di semolino extra morbido al caramello

Ingredients

• 1600 ml latte(618g)
• 290 g semolino fine(90g)
• 380 g zucchero(80g)
• 43 uova(165g)
• 52 cucchiai panna(30g)
• 680 g zucchero per il caramello(80g)

Instructions

1. 1Prepara un caramello dorato e versalo nello stampo.
2. 2Scalda il latte, aggiungi il semolino e lascia addensare dolcemente.
3. 3Incorpora lo zucchero, la panna e le uova.
4. 4Versa nello stampo e cuoci fino a che il flan sia molto tenero e morbido.