Salade de pois chiches croustillants à l'air fryer

Ingredients

• 1400 g pois chiche(400g)
• 22 cuillère à soupe farine(16g)
• 31 cuillère à café cumin(2g)
• 41 cuillère à café paprika(2g)
• 50.5 cuillère à café piment(1g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)
• 83 cuillère à soupe huile d’olive(27g)
• 90.5 concombre(150g)
• 100.5 grenade(80g)
• 1160 g feta(60g)
• 1250 g épinards(50g)
• 135 g menthe(5g)
• 141 cuillère à soupe jus de citron(15g)

Instructions

1. 1Égoutter et rincer les pois chiches.
2. 2Dans un bol, mélanger les pois chiches avec la farine, le cumin, le paprika, le piment, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d’olive.
3. 3Placer les pois chiches assaisonnés dans la cuve de l'air fryer.
4. 4Cuire à 190°C pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5. 5Couper le concombre en dés, égrainer la grenade, émietter la feta et ciseler la menthe.
6. 6Dans un saladier, mélanger les pois chiches croustillants, le concombre, la grenade, la feta, les épinards et la menthe.
7. 7Ajouter le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d’olive, mélanger délicatement.
8. 8Servir frais.