Pain pita maison

Ingredients

• 13 tasse farine(375g)
• 21 tasse eau tiède(240g)
• 31 cuillère à soupe levure sèche(10g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 51 cuillère à soupe sucre(12g)
• 62 cuillère à soupe huile d'olive(27g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure sèche, le sel et le sucre.
2. 2Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
4. 4Couvrir le bol et laisser lever la pâte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. 5Diviser la pâte en 6 portions égales et former des boules.
6. 6Aplatir chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
7. 7Préchauffer une poêle à feu moyen et cuire chaque pain pita 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il gonfle et soit doré.
8. 8Laisser refroidir sur une grille avant de servir.