Montage La Cabosse Chocolat & Passion

Ingredients

• 11 biscuit chocolat Marigny(100g)
• 21 caramel passion(50g)
• 31 mousse chocolat(100g)
• 41 croustillant chocolat fleur de sel(50g)
• 51 glaçage chocolat(30g)
• 61 feuille d’or(1g)

Instructions

1. 1Détailler le biscuit.
2. 2Pocher le caramel passion.
3. 3Couler la mousse chocolat dans les moules cabosse.
4. 4Ajouter le biscuit puis fermer avec le croustillant.
5. 5Surgeler.
6. 6Glacer et décorer avec two feuille d’or.