Pastel de Banana sin Harina, Azúcar ni Leche

Ingredients

• 14 banana madura(480g)
• 23 huevo(150g)
• 380 g dátil picado(80g)
• 41 taza avena en hojuelas(90g)
• 51 cucharadita canela(2.5g)
• 61 cucharada polvo de hornear(12g)
• 72 banana (para el fondo del molde)(240g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2Machaca 4 bananas maduras en un bol grande.
3. 3En otro recipiente, bate los 3 huevos y agrégalos a las bananas machacadas.
4. 4Añade los dátiles picados al gusto, la taza de avena en hojuelas y la cucharadita de canela. Mezcla bien.
5. 5Agrega la cucharada de polvo de hornear y mezcla suavemente.
6. 6Corta 2 bananas a lo largo y colócalas en el fondo de un molde para hornear.
7. 7Vierte la masa encima de las bananas en el molde.
8. 8Lleva al horno y hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté bien cocido.
9. 9Deja enfriar, desmolda y sirve.