Poêlée d'Orzo au Saucisson de Poulet et Brocoli

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 23.5 saucisses de poulet(280g)
• 33 gousses d'ail(9g)
• 41 petit oignon(70g)
• 51 tasse orzo(170g)
• 62 tasse fleurettes de brocoli(150g)
• 72 tasse bouillon de poulet(480g)
• 80.5 cuillère à café paprika(1g)
• 90.5 cuillère à café origan séché(0.5g)
• 101 sel et poivre noir(4g)
• 110.25 cuillère à café flocons de piment rouge(0.5g)
• 120.33 tasse parmesan râpé(30g)
• 132 cuillère à soupe persil frais, haché(6g)
• 140.5 jus de citron(15g)

Instructions

1. 1Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. 2Ajouter les rondelles de saucisse de poulet et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et réserver.
3. 3Dans la même poêle, ajouter l'oignon et faire revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer l'ail et cuire 30 secondes.
4. 4Ajouter l'orzo et faire légèrement griller 1 à 2 minutes pour renforcer la saveur.
5. 5Verser le bouillon de poulet, puis ajouter le paprika, l'origan, le sel, le poivre et les flocons de piment. Bien mélanger.
6. 6Porter à frémissement, puis ajouter le brocoli. Couvrir et cuire 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et que le liquide soit presque absorbé.
7. 7Remettre les saucisses cuites dans la poêle et bien mélanger.
8. 8Incorporer le parmesan râpé et laisser fondre dans le plat.
9. 9Terminer avec le persil frais et un filet de jus de citron pour la fraîcheur.
10. 10Servir chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.