Poulet Tikka Masala Inratable

Ingredients

• 1150 g blanc ou cuisse de poulet désossé(150g)
• 230 g yaourt nature(30g)
• 31 cuillère à café gingembre frais râpé(5g)
• 41 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 51 cuillère à café paprika doux(2g)
• 61 cuillère à café curry en poudre(2g)
• 71 cuillère à café garam masala(2g)
• 8100 g tomates concassées(100g)
• 950 ml crème liquide ou lait de coco(50g)
• 101 cuillère à soupe huile neutre(10g)
• 110.5 cuillère à café sel(3g)
• 120.25 cuillère à café piment en poudre (optionnel)(1g)

Instructions

1. 1Prépare la marinade en mélangeant le yaourt nature avec le gingembre râpé, l’ail en poudre, le paprika doux, le curry en poudre et le sel.
2. 2Enrobe soigneusement les cubes de poulet dans ce mélange et laisse reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
3. 3Chauffe l’huile neutre dans une poêle à feu moyen.
4. 4Fais dorer les cubes de poulet de chaque côté pendant 2 minutes, sans les cuire complètement.
5. 5Retire le poulet et réserve-le.
6. 6Dans la même poêle, ajoute les tomates concassées, le sel restant et le piment en poudre si désiré. Laisse cuire doucement 5 minutes.
7. 7Ajoute la crème liquide ou le lait de coco et mélange jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
8. 8Remets le poulet dans la sauce et laisse cuire 2 à 3 minutes à feu doux pour terminer la cuisson.
9. 9Saupoudre le garam masala à la fin et mélange délicatement avant de servir.