Fondant au chocolat sain

Ingredients

• 1170 g chocolat noir 70%(170g)
• 240 g sucre de coco(40g)
• 32 œuf(100g)
• 430 g farine(30g)
• 530 g poudre d'amandes(30g)
• 61 sachet levure chimique(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Mélanger les œufs et le sucre de coco dans un bol.
3. 3Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique. Mélanger.
4. 4Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
5. 5Incorporer le chocolat fondu à la préparation et bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6. 6Verser la pâte dans un moule allant au four.
7. 7Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et servir.