Pizza de courgette

Ingredients

• 1500 g courgette(500g)
• 21 œuf(50g)
• 350 g mozzarella râpée(50g)
• 41 pincée sel(1g)
• 51 pincée poivre(1g)
• 60.5 cuillère à café curry(1g)
• 750 g cottage cheese(50g)
• 80.5 avocat(70g)
• 940 g truite fumée(40g)
• 104 tomates cerises(40g)
• 1120 g roquette(20g)
• 1210 g graines de courge(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Râper la courgette puis bien l’essorer pour retirer l’excès d’eau.
3. 3Dans un saladier, mélanger la courgette râpée, la mozzarella râpée, l’œuf, le sel, le poivre et le curry.
4. 4Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant un grand disque.
5. 5Enfourner pendant environ 25 minutes.
6. 6Laisser refroidir légèrement avant de décoller la base.
7. 7Garnir avec le cottage cheese, l’avocat tranché, la truite fumée, les tomates cerises coupées, la roquette et les graines de courge.
8. 8Servir tiède ou froid.