Tostadas con carne

Ingredients

• 1400 g espaldilla di manzo(400g)
• 21 cucchiaino sale(5g)
• 30.5 cucchiaino pepe(2g)
• 40.5 cucchiaino aglio in polvere(2g)
• 50.5 cucchiaino cipolla in polvere(2g)
• 60.5 cucchiaino paprika(2g)
• 71 cucchiaio jugo Maggi(15g)
• 81 limone(60g)
• 91 cucchiaio olio vegetale(10g)
• 101 cucchiaio burro(14g)
• 115 pomodoro(500g)
• 120.5 cipolla(50g)
• 131 rametto cilantro(10g)
• 141 jalapeño(20g)
• 150.5 cucchiaino origano(1g)
• 160.5 tazza mayonnaise(120g)
• 173 spicchio aglio(15g)
• 181 cucchiaio olio d'oliva(10g)
• 192 avocado(300g)
• 200.5 tazza crema(120g)
• 210.5 tazza formaggio(60g)
• 228 tostada(160g)

Instructions

1. 1Taglia la carne di manzo a pezzi piccoli.
2. 2Condisci la carne con sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, jugo Maggi e il succo di mezzo limone. Mescola bene.
3. 3Scalda un po' di olio vegetale in una padella, aggiungi la carne e cuoci fino a doratura. Aggiungi un po' di burro per renderla più succosa. Quando è cotta, spegni il fuoco.
4. 4Prepara il pico de gallo tagliando i pomodori, la cipolla, il cilantro e il jalapeño. Condisci con sale, limone e origano. Mescola bene.
5. 5Per la salsa di aglio, frulla la mayonnaise, gli spicchi di aglio, un rametto di cilantro, un pezzo di cipolla, un po' di olio d'oliva e il succo di mezzo limone. Condisci a piacere e frulla fino a ottenere una salsa liscia.
6. 6Per il guacamole, schiaccia gli avocado con sale, pepe, origano e limone.
7. 7Per assemblare le tostadas, spalma una base di guacamole sulla tostada, aggiungi la carne, il pico de gallo, la salsa di aglio, crema, formaggio e altro cilantro a piacere.
8. 8Servi subito.