Pastel Húmedo de Banana y Chocolate

Ingredients

• 12 banana madura(240g)
• 22 huevo(100g)
• 30.5 taza azúcar(100g)
• 40.33 taza aceite vegetal(70g)
• 51 taza harina de trigo 0000(120g)
• 60.25 taza cacao puro sin azúcar(25g)
• 71 cucharadita polvo de hornear(5g)
• 81 pizca sal(1g)

Instructions

1. 1Tritura las bananas hasta obtener un puré suave.
2. 2Añade los huevos, el azúcar y el aceite vegetal, mezclando a mano hasta integrar.
3. 3Incorpora la harina de trigo, el cacao puro sin azúcar, el polvo de hornear y la sal, mezclando suavemente.
4. 4Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado de 20–22 cm.
5. 5Lleva al horno a 170 °C durante 40 a 45 minutos, hasta que esté bien cocido.
6. 6Deja enfriar antes de desmoldar y servir.