Gefüllte Paprika mit Kartoffeln (Punjena paprika sa krompirom)

Ingredients

• 16 rote oder gelbe Spitzpaprika(600g)
• 2700 g Kartoffeln(700g)
• 31 Zwiebel(120g)
• 4175 g Sujuk oder Räucherwurst(175g)
• 53 Knoblauchzehen(12g)
• 6200 ml Sahne(200g)
• 72.5 Esslöffel Kajmak oder Schmand(50g)
• 82 Esslöffel Öl(20g)
• 91 Teelöffel Vegeta(5g)
• 101 Teelöffel Salz(5g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Backofen auf 220 °C vorheizen.
2. 2Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. 3Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. 4Sujuk oder Räucherwurst in kleine Würfel schneiden.
5. 5In einer großen Schüssel Kartoffelwürfel, Zwiebel, Knoblauch, Sujuk oder Räucherwurst, Kajmak oder Schmand, Öl, Vegeta, Salz und Pfeffer gut vermengen.
6. 6Paprika waschen, entkernen und mit der Kartoffelmischung füllen.
7. 7Gefüllte Paprika in eine geölte Auflaufform legen.
8. 8Für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
9. 9Sahne über die Paprika gießen und weitere 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Paprika goldbraun sind.
10. 10Nach Belieben beim Servieren mit etwas Kajmak bestreichen und genießen.