Cantucci Fit

Ingredients

• 12 uovo(100g)
• 22.5 cucchiaio miele(50g)
• 3200 grammo frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle, pistacchi)(200g)
• 450 grammo uvetta sultanina(50g)
• 550 grammo gocce di cioccolato fondente(50g)
• 6200 grammo farina tipo 01 o 02 o integrale(200g)
• 71 bustina lievito in polvere(16g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno statico a 175 gradi Celsius.
2. 2In una ciotola, sbatti le uova con il miele.
3. 3Aggiungi la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. 4Unisci la frutta secca tritata, l'uvetta sultanina e le gocce di cioccolato fondente. Mescola bene.
5. 5Forma dei filoncini con l'impasto e disponili su una teglia rivestita di carta forno.
6. 6Cuoci in forno statico a 175 gradi per circa 15 minuti.
7. 7Lascia intiepidire, poi taglia i filoncini a fette.
8. 8Disponi le fette sulla teglia e cuoci con funzione grill a 200 gradi per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
9. 9Lascia raffreddare completamente prima di servire.