Oeufs Mayak (Oeufs Marinés Coréens)

Ingredients

• 16 œuf(300g)
• 21 cuillère à soupe vinaigre(15g)
• 31 cuillère à café sel(5g)
• 40.5 oignon(60g)
• 52 tige oignon vert(30g)
• 61 piment vert(15g)
• 71 piment rouge(15g)
• 80.5 tasse sauce soja(120g)
• 92 cuillère à soupe miel(42g)
• 101 cuillère à soupe ail émincé(9g)
• 111 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 121 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 130.5 tasse eau(120g)

Instructions

1. 1Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter le vinaigre et le sel.
2. 2Ajouter délicatement les œufs et faire bouillir pendant 7 minutes pour obtenir des œufs mollets.
3. 3Transférer immédiatement les œufs dans un bain d'eau glacée pour les refroidir.
4. 4Écaler les œufs une fois refroidis.
5. 5Hacher l'oignon, l'oignon vert, le piment vert et le piment rouge.
6. 6Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'eau, l'ail émincé, l'huile de sésame et les graines de sésame.
7. 7Ajouter les légumes hachés à la marinade.
8. 8Placer les œufs écalés dans un récipient et verser la marinade dessus. Si la marinade ne couvre pas les œufs, placer un essuie-tout sur le dessus.
9. 9Fermer le récipient et laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.
10. 10Servir les œufs marinés avec du riz et du kimchi.