Bol Big Mac sain

Ingredients

• 1200 g pommes de terre(200g)
• 20.5 cuillère à café paprika fumé(1g)
• 30.5 cuillère à café herbes de Provence(1g)
• 40.5 cuillère à café épices potatoes(1g)
• 50.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 60.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 71 pshit huile d’olive(2g)
• 81 steak haché 5%(100g)
• 920 g cheddar(20g)
• 101 poignée salade verte(20g)
• 116 tomate cerise(60g)
• 120.25 oignon rouge(20g)
• 131 cuillère à soupe skyr(30g)
• 141 cuillère à café ketchup(5g)
• 151 cuillère à café moutarde(5g)
• 163 cornichons(15g)
• 172 cuillère à café jus de cornichon(10g)
• 180.1 cuillère à café sel (pour la sauce)(0.5g)
• 190.1 cuillère à café poivre (pour la sauce)(0.2g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
2. 2Assaisonner les pommes de terre avec le paprika fumé, les herbes de Provence, les épices potatoes, le sel, le poivre et un pshit d’huile d’olive.
3. 3Cuire les pommes de terre dans un air fryer pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
4. 4Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le skyr, le ketchup, la moutarde, les cornichons finement coupés, le jus de cornichon, le sel et le poivre.
5. 5Couper les tomates cerises et l’oignon rouge en dés.
6. 6Cuire le steak haché dans une poêle. En fin de cuisson, ajouter le cheddar sur le dessus pour qu’il fonde.
7. 7Dans une assiette, disposer la salade verte, puis les pommes de terre cuites, les tomates et l’oignon.
8. 8Ajouter le steak au cheddar, puis napper de sauce.
9. 9Servir immédiatement.